易拉蓋應(yīng)用廣泛具有哪些特點(diǎn)

1、安全性、高營養(yǎng)價(jià)值

易拉蓋罐頭將空氣、水、細(xì)菌完全隔離真空密封，在此狀態(tài)下經(jīng)高溫殺菌，其安全性更好，營養(yǎng)成份比家庭做的菜更豐富。

2、超乎尋常的高利用價(jià)值

易拉蓋罐頭可以直接食用也可以作為做菜的材料，稍微烹調(diào)即可做出美味佳肴。

3、高儲存性

易拉蓋罐頭密封加熱殺菌處理，在常溫下可以長時(shí)間儲存。

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易拉蓋罐頭真空封罐時(shí)罐內(nèi)真空度受什么的影響

真空密封室內(nèi)的真空度和食品溫度越高，封罐后罐頭的真空度也就越高；真空封罐時(shí)，罐頭頂隙內(nèi)水蒸氣分壓（P）不允許超過大氣壓力（B）減去真空室內(nèi)的真空度（W），即：P≤B-W。否則罐內(nèi)食品就會瞬時(shí)沸騰，從而出現(xiàn)食品外溢現(xiàn)象。